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18/09/2008 | Portes automatiques Ditec chez les caves Rotari de Mezzocorona (TN)

Entre histoire et légende, Rotari prend le nom du Roi lombard Rotari qui, précisément dans le Trentin-Haut-Adige, a combattu quelques-unes des batailles les plus importantes dans la conquête de l’Italie.
Rotari est aussi le nom d’un célèbre mousseux italien produit par les Caves du même nom et né de la fermentation en bouteille, en suivant la Méthode Classique traditionnelle.
À l’abri des vents froids du Nord, le Trentin-Haut-Adige jouit de microclimats idéals pour la culture de variétés de raisin de grande qualité. De fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, et de grandes différences climatiques entre été et hiver, un environnement intact et un climat à la fois de montagne et méditerranéen donnent aux vins du Trentin des parfums et des arômes particuliers.
Fondé en 1904, le groupe Mezzacorona est l’une des entreprises vitivinicoles les plus dynamiques et modernes d’Italie.
Rotari, célèbre mousseux blanc, naît d’une mosaïque de 2500 hectares de prestigieux cépages cultivés dans les zones collinaires de la Vallée de l'Adige, suivis quotidiennement avec soin et passion par les agronomes et les agriculteurs associés de la Cave. Tous les produits sont obtenus à partir de raisins provenant des vignobles propriété des exploitations agricoles Mezzacorona et sont vinifiés selon les techniques œnologiques les plus modernes. Le climat de la zone, caractérisé par des journées lumineuses et chaudes et par des nuits froides, est l’idéal pour la culture du raisin et excellent pour le vin de base du mousseux Méthode Classique.
La forme de culture la plus répandue est la pergola double du Trentin, qui donne au paysage le « mouvement ondulatoire » typique.
Les pergolas, si caractéristiques, sont aussi l’élément dont s’est inspiré l’architecte qui a conçu le nouveau siège des caves Rotari, dans le village de Mezzocorona. La similitude avec les vignobles et les collines non seulement valorise et rapproche l’édifice des usages de la tradition et des gens du Trentin, mais limite aussi beaucoup l’impact environnemental avec le territoire environnant et favorise la climatisation à l’intérieur de l’édifice. En effet de grandes et douces collines, cultivées avec les rangées de vignes, montent presque jusqu’au toit.

Pour ceux qui passent dans le coin (autoroute A22 du Brenner – sortie S. Michele all’Adige), cela vaut vraiment la peine de s’y arrêter pour une visite guidée du complexe et du monde suggestif du vin et du mousseux du Trentin, pour une dégustation ou pour acheter un de leurs merveilleux vins.
À l’intérieur du complexe, vous trouverez un point de vente vaste et bien approvisionné.

À l’entrée, vous verrez en revanche une porte automatique Ditec fantastique, modèle Bis.
Fiable, sûre et infatigable, elle accueille les centaines de touristes et de visiteurs qui passent chaque jour pour acheter un de leurs vins magnifiques.